ISO 22000

گواهیISO 22000 باعنوان سیستم مدیریت ایمنی در صنایع غذایی الزامات ایمنی درون صنایع غذایی رابیان میکندو امروزه جایگزینHACCP گردیده و هسپ منسوخ شده و استاندارد 22000 جایHACCP راگرفته است. بهمین جهت سازمانها بایستی بدین سطح آگاهی برسندکه تقاضایISO 22000 رابجایHACCP بدهند و اصراری برروی طراحی و پیاده سازی هسپ نکنند وهمچنین مراجع صادر کننده و مراکز مشاوره معتبر آنهارا راهنمایی میکندکهHACCP کلا امروزه اعتباری نداشته و مورد استفاده قرار نمیگیرد وبرای سازمانها آرا صادر نمیکنند.

گواهینامهISO 22000 امروزه بسیار مهم هست وبا پیشرفت علم و تکنولوژی دیگر مردم محصولات غذایی و غذاهای دستی رانمیپسندند و تقاضای غذاهای ماشینی بالا رفته و از لحاظ نظافت و تمیزی و بهداشتی بودن حائز امتیاز هستند و شرکتهای تولید کننده مواد غذایی درراستای فعالیتشان با دریافت ایزو 22000 نشان میدهند تمامی الزامات ایمنی رادر تهیه مواد غذایی بکار برده اند و محصولاتشان ازلحاظ ایمنی دارای بالترین سطح ایمنی هست و مشتریان نیزبا خیال راحت ازاین محصولات استفاده میکنند و تقاضای استفاده محصولات شرکتهای دارای گواهینامه ایزو 22000 بیشتر بوده و برایشان جهت جذب مشتری و بهره وری بسیار مفید هست.

استانداردISO 22000 راتمامی شرکتهای فعال حوزه مواد غذایی باهر گستردگی و فارغ ازکوچک ویا بزرگ بودنشان بدان نیاز دارند. ایزو 22000 مورد استفادهتولید کنندگان غذا و خوراک دام، برداشتكنندگانمحصولات،صنفكشاورزان،توليدكنندگانموادتشكيل دهنده، شرکتهای تولیدیموادغذايي، افرادخردهفروش،سازمانها و نهادها و شرکتهایارائهدهندهخدماتغذايي و همچنین خدماتپذيرايي، سازمانها و شرکتها و نهادهای فعالتأمينكنندهخدماتپاكيزهسازيوبهسازي،حملونقل،انبارداريوخدماتتوزيعمي باشد و همچنین تمامی و کلیه شرکتها و سازمانهاکه بطور غیر مستقیم درزمینه زنجیره غذایی مشغول فعالیت هستند همچون شرکتهای تأمينكننده ماشينآلاتوتجهيزات،موادپاكيزهسازي،بهسازي،بستهبنديوسايرمواد درتماس بااین موادغذایی. استاندارد 22000 شامل سازمانهای کوچک و تازه تاسیس و توسه یافته و نوپا نیز میشود مثلايكمزرعةكوچك،يكواحدبستهبندي كنندهياتوزيعكنندهكوچكموادغذايي،يكخردهفروشكوچكياارائهدهندهخدماتموادغذايي .

کواهی نامهISO 22000 ازانواع گواهی مورد نیاز شرکتها جهت مناقصات میباشد و شرکتهای حوزه مواد غذایی و زنجیره تامین غذایی درون مناقصه ممکنه ازطرف کارفرمای مناقصه گزار ازشان درخواست گواهی ایزو 22000 شود ویا جهت صادرات قطعا بدین گواهی نیاز دارند. البته بایستی گفت ازطریق مراجعIAF بایستی درخواست کنند. مراجع صادر کننده ایزو رااصطلاحا و بطور اختصارCB میگویندکه خوداینCB تحت نظر و اعتبارAB فعالیت میکنند ودر بالاترین راسشان یک نهاد بین المللی باعنوانIAF قرار دارد. گواهینامه های دارای اعتبارIAF دارای بالاترین سطح اعتبار هست و یکسری مراجع نیزهستند غیرIAF وCB وAB تحت اعتبار داخلی هستند و درون ایران ساخته و پرداخته شدند.

گواهینامهISO 22000 الزامات بسیاری داردکه درون ایزو 9001 تعریف شده است. الزامات کیفیتی مورد نیاز ایزو 22000 درون ایزو 9001 موجودست بهمین جهت توصیه میشودکه سازمانها قبل ویا بطور همزمان بهمراه طراحی و پیاده سازی ایزو 22000 ایزو 9001 رانیز طراحی و پیاده سازی نمایند. جهت بهره وری بیشتربرای سازمانها بسیار ثمر بخش میباشد.

کارگزاری ثبت و صدور امکان ثبت ، باسابقه درخشان و باوجود مشاورین باتجربه آماده هرگونه مشاوره و اطلاع رسانی بمتقاضیان محترم میباشد. خدمات مشاوره مرکز کاملا رایگان بوده و شما متقاضی عزیز تنها بایک تماس میتوانید اطلاعات لازم رادر حوزه انواع گواهینامه ایزو,HSE,IMS,CE, گرید و رتبه پیمانکاری, گرید و رتبه انفورماتیک و گواهینامه تایید صلاحیت ایمنی پیمانکاران و انواع گواهینامه ملی و بین المللی کسب نمایید.

گواهینامه ایزو برای رستوران

مشاوره

آموزش

صدور گواهینامه

صدور گواهینامهISO

گواهی کیفیت رستوران

در مناطق غذایی و آشامیدنی ، برآوردن انتظارات مشتریان حتی در سطح مطلوب بسیار مهم است. معیارهایی مانند کیفیت خدمات ، ارائه ، ارتباطات و بهداشت در پاسخ به انتظارات از جایگاه مهمی برخوردار است. به ویژه جزئیات بهداشتی می تواند با توجه به شرایط خاصی حساس تر باشد. به عنوان مثال ، امروزه ، با تأثیر همه گیری ، بهداشت به عنوان معیار مهمتری برای فرایندهای صدور گواهینامه کیفیت در نظر گرفته می شود.

گواهی کیفیت رستوران ؛ این شامل موضوعات اصلی مانند برنامه ریزی تولید ، مراحل تولید و خدمات است. این معیارها شامل همه از خریدار تا صاحب مشاغل می شود. همه تلاش ها برای حفظ سطح مشخصی از کیفیت اساساً به مدیریت کیفیت اشاره دارد. در اینجا ، کیفیت فقط بر روی محصول و خدمات متمرکز نیست ، بلکه برای کل تجارت مورد استفاده قرار می گیرد. هم کیفیت مدیریت و هم کارآیی عملیاتی مورد توجه قرار گرفته است.

با گواهی کیفیت رستوران ، کیفیت بالا و کارایی با هزینه های کم هدف قرار می گیرد. این وضعیت همچنین زمینه را برای افزایش مشتریان فراهم می کند. با افزایش کیفیت تولید و خدمات در رستوران ها ، هدف از بین بردن محصولات معیوب یا معیوب است. از این نظر ، گواهی کیفیت رستوران نه تنها برای صاحبان مشاغل بلکه برای صاحبان مشاغل نیز یک گواهینامه مهم است. از آنجا که بر اساس مدیریت کیفیت است ، رستوران ها و مشاغل مشابه مستقیماً بر اساس استاندارد مدیریت کیفیتISO 9001 ارزیابی می شوند.

در رستوران هایی که به طور فعال استانداردISO 9001 را اجرا می کنند ، مشاهده می شود که روابط کارکنان و کارفرمایان در سطح بسیار خوبی قرار دارد. در عین حال ، به لطف گواهی کیفیت رستوران ، جریان اطلاعات به صورت کنترل شده و دقیق تری صورت می گیرد. برای به دست آوردن مزیت کیفیت و هزینه ، باید گواهی کیفیت رستوران را دریافت کنید. این در حال حاضر به عنوان دلیلی برای ترجیح مصرف کنندگان در نظر گرفته می شود. هنگامی که استاندارد مدیریت کیفیتISO 9001 به عنوان مرجع در نظر گرفته می شود ، پتانسیل مشتری افزایش می یابد و ارزش شرکت ها افزایش می یابد.

امروزه مصرف کنندگان نسبت به گذشته از استانداردهای کیفیت آگاهی بیشتری دارند. این وضعیت مسئولیت بیشتری را برای صاحبان مشاغل به ارمغان می آورد. مشاغلی که نمی توانند خود را با این تغییرات سریع وفق دهند و از استانداردهای کیفی خود عقب افتاده اند ، در پس زمینه باقی می مانند.ISO 9001 می تواند مشاغل را در بسیاری از موارد در این فرایند راهنمایی کند.ISO 9001 ، که یک استاندارد کیفیت نسبتاً قدیمی است ، دارای ویژگی بین المللی است.

  ISO 9001 یک سیستم مدیریت کیفیت موثر را تضمین می کند. در صورت برآورده شدن شرایط لازم و احراز صلاحیت ، سازمانهای مربوطه مجاز به دریافت گواهی کیفیت رستوران یا به عبارتی گواهینامه مدیریت کیفیتISO 9001 هستند. استانداردISO 9001 به طور متوسط ​​در 5-6 سال بازبینی و تجدید نظر می شود. بنابراین مهم است که آخرین وضعیت قانون را مرور کنید. برای زنده ماندن ، مشاغل نباید نسبت به پیشرفت های فناوری و ارتباطات بی تفاوت باشند.

   سیستم مدیریت کیفیتISO 9001 ؛ این دوره از مرحله طراحی تا ارائه خدمات را پوشش می دهد. این استاندارد برای اولین بار در سال 1987 در جهان منتشر شد و به روز شده و به امروز رسیده است. مجموعه مورد بحث شامل سه استاندارد جداگانه است. امروزه همه سازمانها می توانند به راحتی استانداردISO 9001 را بدون توجه به اندازه آن پیاده سازی کنند.

مزایایISO 9001

ISO 9001 یا گواهینامه کیفیت رستوران کمک های جدی به مشاغل ، صاحبان مشاغل ، کارکنان و مشتریان ارائه می دهد. می توان بازده و مزایای ملموس استاندارد کیفیت را به شرح زیر توضیح داد:

• اول از همه ، افزایش جدی آگاهی از کیفیت کارکنان وجود دارد.

• تصویر شرکت ها از شرکت ها قوی تر می شود و اعتبار آنها افزایش می یابد.

• مشاغل در مقایسه با رقبای خود در فعالیت های بازاریابی خود تفاوت ایجاد می کنند.

• وفاداری مشتری حفظ می شود. از طرفی رضایت مشتری نیز فراهم می شود.

• سازمانها اقداماتی را در برابر بسیاری از خطرات احتمالی ایجاد می کنند.

• کاهش جدی در میزان خطا رخ می دهد.

• کنترل های تولید و ورودی به طور منظم و قابل اعتماد انجام می شود.

• پیگیری تامین کنندگان و پیگیری آنها آسان تر می شود.

• سوابق تاریخ محور نگهداری می شود ، تجزیه و تحلیل دقیق در پرتو داده ها انجام می شود.

• مشارکت کارکنان در فعالیتها صورت می گیرد. این وضعیت هم انگیزه و هم اشتیاق کار را افزایش می دهد.

چگونه می توان گواهی کیفیت رستوران را دریافت کرد؟

دو گزینه برای سازمانها برای دریافت گواهی کیفیت رستوران وجود دارد. اول از همه ، باید استانداردها را به طور کامل برآورده کند ، و سپس باید آن را بطور ملموس ثابت کرده و در سطح رسمی متقاعد کند. در صورت تمایل ، سازمانها می توانند در بخشهای خود تیمی تشکیل دهند ، یا می توانند از مشاوران صدور گواهینامه پشتیبانی حرفه ای دریافت کنند.

حضور یک سازمان حرفه ای به بسیاری از جنبه های مشکلات احتمالی اطمینان می دهد ، بنابراین این گزینه به طور کلی جذاب تر در نظر گرفته می شود. این کل فرایند ؛ می توان آن را به عنوان ارزیابی مطابقت با استانداردها ، ترتیب بخشهایی که نامناسب تشخیص داده می شوند ، اعمال روشهای لازم ، انجام بازرسی ها و در نهایت اخذ سند به طور رسمی بیان کرد.

صفحه ما را در اینستاگرام دنبال کنید

گواهینامه ایزو برای صنایع غذایی

یک زنجیره غذایی قوی و به خوبی مدیریت شده برای سلامتی و رفاه همه مصرف کنندگان ضروری است و برای ثبات اجتماعی و اقتصادی اساسی است. این امر ایمنی مواد غذایی را به موضوعی مهم تبدیل می کند که باید به طور موثر در سراسر زنجیره غذایی از مزرعه تا چنگال مدیریت شود

پیامدهای بیماریهای ناشی از غذا نه تنها برای مصرف کنندگان و خدمات بهداشتی بلکه برای خرده فروشان و سایر سازمانهای زنجیره تامین از نظر هزینه (از طریق پیگرد قانونی ، فراخوان محصول یا هزینه فرصت) و شهرت (از طریق تبلیغات منفی) فاجعه بار خواهد بود

علاوه بر ایمنی غذا ، زنجیره غذایی جهانی تأثیر قابل توجهی بر محیط زیست ، سلامت و ایمنی کارکنان و همچنین الزامات عملیاتی منحصر به فرد خود دارد.امکان ثبتدارای تخصص قابل توجهی در ارائه خدمات حمایتی به بخش مواد غذایی است و به طور ایده آل برای کمک به سازمانها جهت دستیابی به بهترین عملکرد از طریق خدمات زیر قرار دارد.

ابتکار جهانی ایمنی مواد غذایی ( GFSI )

GFSIهمکاری بین خرده فروشان ، تولید کنندگان و ارائه دهندگان خدمات در زنجیره تامین است و توسط انجمن کالاهای مصرفی هماهنگ شده است.GFSIبا مقایسه استانداردها در برابر یکدیگر بر اساس مجموعه ای از معیارها ، قصد دارد از تکرار خرده فروشان که درخواست حسابرسی جداگانه و در عین حال تقریباً یکسان دارند ، بکاهد

به دنبال تعدادی از مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی ، بدون شک در مورد نیاز به صدور گواهینامه ایمنی مواد غذایی برای افزایش ایمنی غذا ، اطمینان از حمایت مصرف کننده و تقویت اعتماد مصرف کننده وجود دارد.با این حال ، تعدد استانداردهای موجود ، اغلب این فرایند را برای بسیاری از تامین کنندگان مواد غذایی دور از دسترس می کند.GFSI  الزامات مربوط به طرح های ایمنی مواد غذایی را از طریق یک فرآیند محک به منظور بهبود بهره وری هزینه در سراسر زنجیره تامین مواد غذایی تعیین می کند.

این برای بسیاری از شرکتها این است که یک ممیزی ایمنی مواد غذایی توسط بسیاری از خرده فروشان مختلف تشخیص داده می شود

ISO 22000 

ISO 22000  استاندارد مدیریت ایمنی مواد غذایی شناخته شده بین المللی است که برای هر سازمانی که مستقیم یا غیر مستقیم در زنجیره غذایی دخیل است اعمال می شود. این شامل تولیدکنندگان اولیه مانند مزارع و شیلات ، پردازشگران و تولیدکنندگان غذاهای بسته بندی شده یا کنسرو شده و رستوران ها ، هتل ها ، غذاخوری ها و سایر مشاغل است که در آنها غذا تهیه می شود. ایزو 22000می تواند به نفع شرکتهایی باشد که مواد غذایی را حمل می کنند ، مواد افزودنی یا بسته بندی را عرضه می کنند یا هرگونه خدمات دیگری را در رابطه با تولید غذا انجام می دهند. ISO 22000در سیستم مورد نیاز FSSC 22000گنجانده شده است

FSSC 22000 

FSSC 22000 با تمرکز بر تولید اولیه محصولات حیوانی ، تولید مواد غذایی مربوط به محصولات حیوانی و گیاهی فاسدشدنی ، محصولات غذایی و آشامیدنی با ماندگاری طولانی در دمای محیط ، تولید محدود مواد شیمیایی (زیستی) ، توسط GFSIمعیار قرار گرفته و شناخته شده است. و همچنین تولید غذا و خوراک دام و همچنین بسته بندی مواد غذایی و مواد بسته بندی.

خدمات پذیرایی ، خرده فروشی/عمده فروشی و حمل و نقل و ذخیره سازی نیز در حال حاضر تحت گواهینامه FSSC v4.1قرار گرفته اند که هریک به همراه مشخصات فنی مربوطه مورد بررسی قرار می گیرند.

برای ثبت نام ، باید یک فرم درخواست را که در هر صفحه استاندارد موجود است تکمیل کرده و آن را برای ما ارسال کنید تا بتوانیم نیازهای شما را تجزیه و تحلیل کنیم و برنامه ای که با توجه به نیاز سازمان شما اعمال می شود

فرایند ثبت نام برای هر دو برنامه یکسان است ، اما برنامه FSSC 22000از یک چک لیست پیش نیاز برای بررسی عمیق تر در کنترل ها ، سوابق و روش ها استفاده می کند ، که منجر به افزایش اندکی در زمان حسابرسی و گزارش می شود (صفحه استاندارد FSSC 22000را با دقت بخوانید برای جزئیات بیشتر). اما فرایند اصلی حسابرسی همان فرایند دو مرحله ای است:

مرحله اول - ممیزی مرحله یک

گاهی اوقات به عنوان بازبینی اسناد نامیده می شود ، اما از نظر ایمنی مواد غذایی شامل یک بازبینی عمیق از سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی از جمله:FSMS ، برنامه هایHACCP،GMP ، الزامات پیش نیاز ، الزامات پیش نیاز عملیاتی ، برنامه های فراخوانی و فعالیت تیم ایمنی مواد غذایی. همچنین بسته به مقررات محلی و بین المللی ، از شما خواسته می شود تا جزئیات را برای بازبینی و درج در گزارش ممیزی به ممیز ارائه دهید.

این امر غیر معمول نیست که بازدید مرحله اول بسته به پیچیدگی محصولات و برنامه ها چند روز طول بکشد زیرا به تفکیک زمان ممیزی به عنوان یک نهاد واحد و نه تقسیم مستقیم زمان بین فعالیت های مرحله یک و دو نگاه می شود.

در نتیجه مرحله اول ، ممکن است ممیز شما توصیه کند. مرحله دوم را بدون هیچ گونه اقدام دیگری انجام دهید ، با احتیاط و پس از انجام اقدامات اصلاحی ، یا پس از پرداختن به لیست جامع مسائل شناسایی شده در طول ممیزی ، مرحله یک را تکرار کنید.

مرحله دوم - مرحله دوم ممیزی

این ممیزی که گاهی اوقات ارزیابی نامیده می شود ، شامل آزمایش سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی شما در دنیای واقعی است. حسابرسان مستقیماً با تیم شما همکاری خواهند کرد تا مطمئن شوند که بهترین شیوه ها در هر مرحله از زنجیره تولید دنبال می شود. شما می توانید به جز برای آموزش و آمادگی کارکنان ، روشهایHACCP و موارد دیگر مورد بررسی قرار بگیرید.

با پوشش کلیه فرایندها ، الگوهای تغییر و کارکنان ، امکانات شما در داخل و خارج از نظر رعایت استاندارد ایمنی غذا/الزاماتFSSC 22000 بررسی می شود. حسابرس شما یک گزارش جامع در مورد عملکرد خوب ، خطرات ، عدم انطباق و ارائه مشاهدات ارزشمند در مورد فرصت های بهبود ارائه می دهد. در نتیجه ارزیابی موفقیت آمیز ، حسابرس شما ممکن است ثبت نام را با یا بدون ارائه اقدامات اصلاحی وابسته به یافته ها ، توصیه کند.

ممیزی اولیه به ما امکان می دهد تا اثر بخشی محدوده تعریف شده توسط برنامه شما را با توجه به فعالیتی که انجام می دهید ، بررسی کنیم.

اگر شما یک مشتری ثبت شده درFSSC هستید و تیم حسابرس ما متوجه شده است که شرکت شما الزامات صدور گواهینامه را برای همه قسمت های حوزه صدور گواهینامه برآورده نمی کند ، این محدوده کاهش می یابد تا قسمتهایی که به طور مداوم یا جدی آنها را برآورده نکرده است حذف شوند. ظرف 3 روز پس از آخرین روز ممیزی یا هرگونه مداخله دیگر به صورت کتبی به شما اطلاع داده می شود و سپس تصمیم تأیید می شود.

سپس به شما آموزش داده می شود که از طریق اشکال مختلف ارتباطات مانند تبلیغات و/یا برچسب گذاری محصول در صورت لزوم ، مشتریان خود را مطابق آن اطلاع دهید.

اگر برای تمدید دامنه درخواست می کنید ، این مورد به طور مستقل بر اساس خطر تجزیه و تحلیل می شود و بررسی ممکن است در طول یک بازدید نظارتی انجام شود.

صفحه ما را در اینستاگرام دنبال کنید